【簡単おいしい晩御飯】メインのおかずに！ヘルシーな野菜たっぷり肉豆腐炒め

フードコーディネーターの佐々木沙恵子です。忙しい日の晩御飯の準備にはあまり時間をかけたくないですよね。そんな時に心強いメインおかずといえば、簡単に作れる炒め物！
いろいろな具材を入れられるので栄養バランスも整えやすく、ささっと炒めて短時間で仕上げられるので、よく作る方も多いと思います。ただ炒め物は他の料理に比べるとどうしても使う油が多めになりやすく、ついつい油っこくなりがちなのが玉にキズ。でも調理方法を工夫すれば、油控えめに仕上げることができます。