「そうめんコロッケ」は神埼そうめんのおいしい食べ方【毎月11日は、めんの日】

佐賀県神埼市在住のたべぷろ編集部員・イワハシです。私が住む神埼市には「神埼そうめん」という特産品があります。毎月11日は１年を通じてめん類への関心を持ってもらおうと全国製麺協同組合連合会が定めた「めんの日」という記念日なのですが、今回はそんな「めんの日」にちなんで、「神埼そうめん」で佐賀の美味しいそうめんの食べ方を紹介したいと思います！