旬の魚「ハモ」を使ったレシピ2選！淡白な味わいを楽しもう

夏が旬の魚といえば“ハモ”。梅雨があけてから9月ごろまで、脂がのってとっても美味しい時期なんです。湯引きやお鍋のイメージが強いハモですが、実は他にも料理のレパートリーがたくさんあるんですよ。夏の食卓にぴったりのレシピも豊富です。
味わいが淡泊ゆえに、さまざまな料理と相性の良いハモ。今回は特に暑い夏に食べやすいメニューを2つご紹介します。