北陸の「おちらし粉」のおいしい食べ方！夏は素朴なクッキーに【レシピ付き】

石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。北陸では「おちらし粉」という粉がスーパーで売られています。おちらし粉は、通常は砂糖を加え、水で溶いて食べます。冬は温かいお湯で溶くこともあります。今回は、そんなおちらし粉の夏らしい食べ方と、アレンジ料理として「おちらし粉のクッキー」を紹介します。