関西在住ながら福島が大好きで、年に何回かは必ず訪れる調味料研究家の松本葉子です。そんな私が福島で出会った“うンまいもん”のひとつが「川俣シャモ」。福島県伊達郡川俣町の地鶏です。
いつもは福島で味わう「川俣シャモ」ですが、今回は丸ごと一羽お取り寄せ～。福島市内の川俣シャモ専門店で聞いた調理のコツなどを参考にして食べ尽くしてみました！
情報提供元： たべぷろ
記事名：「 福島が誇る地鶏「川俣シャモ」のおいしい食べ方！丸ごと一羽味わい尽くしてみた 」