レシピは通常のキャベツとじゃがいもを使っていますが、今が旬の春キャベツと新じゃがを使っても美味しく作ることができます。どちらも水分が多く、やわらかいのが特徴です。旬の野菜を使って春感じるメニューを作ってみて下さい。手作りミートボールでボリュームのある「ミートボールとキャベツのトマトそうめん」とたらこのプチプチ食感がそうめんに合う「じゃがいもとたらこのそうめん」のこちらの2品のレシピを兵庫県手延素麺協同組合(揖保乃糸)よりご紹介します。レシピ動画も是非ご覧ください。
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