「爆食処 姫路一本堂」は、揚げ物メインの定食を“白めしお代わり無限”でサービスする店。大食漢向けの店と思われがちだが、各定食には、少食の人向けにおかずを少なめにした“ちょい定食”も設定。それぞれが、自分の食欲に合わせて楽しめるように配慮している。また、夜にはつけ麺の提供も予定するなど、メニューの幅を広げている。
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