夏はまんまるトマトを楽しんで♪マリネサラダのレシピ

北海道の平取（びらとり）や美瑛（びえい）、岐阜の飛騨などの冷涼産地からやってくる夏トマトの季節です。リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸、その恵みを存分に味わって。包丁いらずのミニトマトが人気の昨今ですが、盛夏は大玉の丸トマトをぜひ。食べ応えがあって果肉が厚い大玉の丸トマトはコスパも良。冷蔵庫で適温に冷やしたサラダはもちろん、夏休みランチのサンドイッチにも。さっと火を通してそのまま焼いたり、卵と炒めたトマたまメニューや煮込みも。応用幅を楽しんで。