ビーガン料理レストラン監修とうふ冷麺！ゆず塩だれでさっぱり

相模屋食料は、「とうふ麺」シリーズ初のビーガン商品となる「VEGAN TOFU NOODLEとうふ冷麺：ゆず塩」＝写真＝を3月から発売している。低脂肪豆乳がベースのスープにゆず塩だれを組み合わせることで、豆乳のコクとゆず塩のさっぱりしたうまみと爽やかな香りを楽しめる商品に仕上げた。