ハムカツといえば、スライスハムにパン粉を付けて揚げたもの…というのが一般的。ハムは薄切りなので、存在感が希薄。中にはハムを食べているのか、衣を食べているのか、判別できないものも。そんなハムカツに「これでもか!」という厚切りで、“カツ”を入れているのが「レストランばーく」の「ハムカツ」だ。
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