メニューの大半がサーモン料理という振り切った業態スタイルが20~30代の女性を中心に高い支持を得ているのが愛知と東京で3店舗を展開している「サーモンパンチ」。数ある商品の中でひときわサーモン専門店らしさを放っているのが、鮭の缶詰を器に使った「サーモンのクラムチャウダー パイ包み焼き」だ。
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