関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。今回はササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピ『ぶりの照りみそ煮×純米酒』をご紹介します。本格的和食のような仕上がりですが、フライパンで手軽に作れます。タレに加えたいろいろな野菜の香りが味に変化をつけてくれます。(監修：食研究家 石井 達也・石井 裕加)
情報提供元： たべぷろ
記事名：「 ぶりの照りみそ煮×純米酒のレシピ！フライパンで作れるのにでき上がりは本格和食の味わい 」