熊本製粉は、創立75周年記念商品の一つとして手軽にパン作りを楽しめる「パンだふるパンミックス」=写真=を9月から発売している。手作りパンが注目される一方、実際に作ろうとすると「成型が難しい」「時間がかかる」など課題が多いことが開発の背景。
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