豚肉と椎茸の炒め物をオリジナルソースでコク深く仕上げた、お酒のアテにぴったりの一品。ポイントは、椎茸を良質な油で触らずにじっくり焼いて旨みを閉じ込めること。ウスターソースとテンメンジャンだけで複雑な味わいに仕立てたソースが全体をまとめます。青ネギを添えることでよりいっそうおいしくなるので忘れずに。(監修：食研究家 石井 達也・石井 裕加)
情報提供元： たべぷろ
記事名：「 豚ときのこのコク旨炒めレシピ！ササッと作れるおつまみ 」