【霧島天然水「のむシリカ」を仕込み水に使用！】東酒造「神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み」1,000本限定で先行販売
Qvouは、ナチュラルミネラルウォーター「霧島天然水 のむシリカ」を仕込み水に使用した日本酒「神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み」の先行販売を、2026年11月6日（金）より公式サイトにて開始していることを発表しました。
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「神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み」を醸したのは、石川県小松市で県外への出荷を断り続けてきた酒蔵・東酒造。国登録有形文化財の石蔵で幻の地酒「神泉（しんせん）」を醸す、1860年（万延元年）創業の蔵です。
仕込み水に使ったのは、霧島が生んだ天然水「のむシリカ」。できあがった酒は、フランスの「フェミナリーズ世界ワインコンクール2025」で金賞を受賞しています。
造られたのは3,000本のみ。そのうち1,000本が、一般販売に先駆けて特別価格で蔵出しされています。
東酒造は、『地元・小松でいちばん良い状態で飲んでほしい』と、県外への出荷を原則断ってきた蔵です。「神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み」は、その「神泉」を石川県の外で味わえる数少ない1本。醸造は3,000本のみで、現状、再販の予定はありません。
日本酒の約8割は水。霧島の天然水「のむシリカ」を仕込み水に使ったところ、発酵は予想以上に順調に。「口あたりのなめらかさが、通常とまったく違う」と、造り手自身が驚いた仕上がりです。
旨みと甘みがふわっと広がり、苦みなくキレよく引いていく。赤ワイングラスで香りを開かせても、42度前後のぬる燗で旨みをふくらませても。うなぎの蒲焼きやすき焼き、チーズやチーズケーキにもよく合います。
「幻の地酒」と「のむシリカ」の至高のコラボレーション日本酒。気になる方は、ぜひ「神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み」をチェックしてみてください！
詳しくはこちら。
商品・先行販売概要
神泉 純米吟醸 旨口 のむシリカ仕込み
品目：日本酒 [純米吟醸]
内容量：720ml
アルコール分：14.5%
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：五百万石 74%、山田錦 20%、ヒヨクモチ 6%
精米歩合：60%
使用酵母：金沢酵母
仕込み水：霧島天然水 のむシリカ
保存方法：冷蔵保存推奨
製造者：東酒造株式会社
販売者：株式会社Qvou
先行販売について
販売開始：2026年11月6日（金）
先行販売本数：1,000本限定（なくなり次第終了）
価格：4,500円（税込）※定価5,940円（税込）
セット内容：本体720ml×1本、コラボロゴ入り限定グラス（非売品）×1個（化粧箱入り）
送料：無料
購入方法
・販売サイト（https://sinsen.nomu-silica.jp/）
・注文専用ダイヤル 0120-555-777（通話無料／365日 8:00～22:00）
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