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暑い時期こそカレー! とくにジワジワと辛味と旨味がカラダに浸透してくる「タイカレー」系こそ汗をかきかき食べるのが美味しい!! そこでグリーンカレーやレッドカレーなど、これまで当サイトで紹介してきたオススメ銘柄をピックアップしてみました。
東京都内を中心に展開する一般客も利用できる業務用スーパー「肉のハナマサ」。同店のレトルトパウチ食品はちかごろ見逃せないものが多いのですが、いまmitok編集スタッフの間で盛り上がっているのがレトルトカレー『チキンレッグ』シリーズです。なんと豪快なことに「鶏もも肉」がまるごと1本イン! そんなバカな……具がいっぱいといっても、レトルト食品の限界ってあるじゃないですか……どういうことなの……。……食レポをチェックする!!
肉のハナマサ製レトルトカレーです。この『グリーンカレー』はPB商品「プロ仕様」ではなく、わりと一般向けのラインになるようです。1パック375円。……食レポをチェックする!!
グリーンカレーのレトルトといえば、有名どころはいなばの「ツナとタイカレー(グリーン)」。非常に本格的でおいしいのですが、いかんせん量が少ない! 大きい135円前後の缶でも、125gしか入っていません。……食レポをチェックする!!
ここ数年ですっかり知られるようになった「マッサマンカレー」。アメリカの放送局・CNNが、「世界で最も美味な料理ランキング50」で1位に選んだことで有名になりました。ナッツ類を使ったコクと甘みのあるルーに、じゃがいもと鶏肉という日本人になじみの深い具が入っています。ほとんど辛さはありません。……食レポをチェックする!!
ひとくち食べれば脳内に花火! さわやかな辛さが鼻に抜ける、まさにタイカレーらしいタイカレーです。最初の辛さから後味の辛さまで全力で駆け抜けていくパワフルなテイストに、ほんの少しの優しさ(甘み)が萌えポイント。最後はじわじわと身体の中から熱くしてくれる、複雑な味わいが魅力です。これがご家庭で簡単にできてしまうなんて……。カレー好きにはおススメせずにいられません。……食レポをチェックする!!
こちらはグリーンカレーほど刺激的な辛さではない……と思いきや、いやいや、後からじわじわ来ましたよ〜。けっこう辛いじゃないですか。ココナッツミルクのまろやかさがスパイスの香りを包み込み、クセの少ない味わいが特徴です。日本のお米とも相性イイですね。今回は鶏肉やナスを使いましたが、より主張の強い具材(牛肉、タケノコ、パプリカなど)を合わせるのにも良さそうです。……食レポをチェックする!!
パックの中身を鍋に注いでみると、なにやら馴染みのある匂い。そう、いわゆる親しみ深いカレーの匂いです。クミンやターメリックなど、インドカレーや日本のカレーでもよく使われるスパイスの香りがそう思わせるのかも。グリーンやレッド以上にとろみが少なく、スープっぽいのも特徴です。ココナッツミルクのほのかな甘みなどタイカレーらしさもありますが、じゃがいも、玉ねぎといった日本的カレーの具材もよく合う、タイカレー初心者にも食べやすい味わいです。……食レポをチェックする!!
何やらとても赤い、そして香りもスパイシー。これはけっこう辛いのでは? と覚悟して食べたら……意外なまでの甘さ! でも、ただ甘いだけじゃないコクと香り、その裏に隠れた辛さのおかげで、より深みのある味わいになっています。比較的とろみがあり、具材にナッツを入れるのが特徴です。タイカレーとしては変わりダネな濃厚な味わいは、多少好みが分かれるところかもしれませんが、日本人の味覚には合いそうな気がします。未体験の方はぜひ一度お試しを。……食レポをチェックする!!
輸入モノだけど日本人向けに調整された、すごく輪郭がハッキリした味かも。一口目からココナッツミルクの甘味とスパイスの辛味がガツンと当たってきて、パンチが効いてる気がします……食レポをチェックする!!
パウチの具材はチキンとタイ茄子でしたが、こちらはシャキシャキ食感で味も染みてるたけのこのボリュームがスゴい! とろみが少ないスープっぽいカレーで、主張しすぎないココナッツミルクが……食レポをチェックする!!
具材の構成はやはりタイ茄子とチキンでそれなりに満足度のあるボリューム。味はというと、一転して一口目からガッツリくるハードな辛味! ほのかなハーブの香りよりは赤唐辛子の強烈な……食レポをチェックする!!
粒のかぼちゃがゴロゴロ! ハーブの風味とほどよい辛味がちょっと溶けたかぼちゃの甘味とココナッツミルクのまろやかさに包まれて、尖りがない上品な甘辛テイストに仕上がってます……食レポをチェックする!!
タイ料理のグリーンカレー、人気ですよね〜。ココナッツミルクやナンプラーの旨味が凝縮した、けっこうな辛さのスープ、たまりません。本場の味を再現するトップバリュの「ワールドダイニング」シリーズにも『グリーンカレー』はあるのですが、そのクリーミィな味わい深さ、ぜひ今日のお昼にでもお試しあれ ……食レポをチェックする!!