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業務スーパーで販売されている『鶏がらとんこつ鍋つゆ』はご存じでしょうか。
豚骨と鶏ガラのベースに、にんにくや白胡椒を加えて仕上げたスープです。濃厚な旨味とまろやかな口当たりが両立した味わい。豚骨の香りが若干きつい点だけ気になるものの、総合点はけっこう高めの一品ですよ。
業務スーパーでは158円(税込、税抜147円)で販売中です。内容量は750g(ストレートタイプで3~4人前)。コスパ(単価)としては、100gあたり約21円の計算になります。よく振ったあと開封して鍋に注ぎ、好みの具材と一緒に加熱するだけでOKです。ちなみに製造・販売はイチビキ。
一口目からガツンとパンチを感じられる豚骨と鶏ガラのダブルスープ。さっぱり系のお野菜にまで、どっしりした旨味が行き渡ります。にんにくと胡椒は程よい刺激感に抑えたバランスですが、豚骨が強すぎるせいか、若干の獣臭さが否めない風味です。それでも後味は優しめで、まろやかな口当たりとあわせて輪郭は意外とクリーミィ。シメはラーメンが鉄板ですね。『ごまみそ鍋つゆ』(750g・158円)と並んで、業スー格安鍋つゆの中では上位に入る完成度ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。