業務スーパーの平打ちパスタ『タリアテッレ』はほどよいもっちり食感で使いやすい

業務スーパーのパスタ類に『タリアテッレ 5.2mm』がラインナップされているのはご存知でしょうか。

平麺タイプのロングパスタの一種です。幅は5.2mm。一般的なフェットチーネよりもちょい細め、といったポジションですね。丸く固まっていて茹でやすく、平打ちパスタ特有のもっちり食感も魅力的な一品ですよ。

業務スーパー｜タリアテッレ 5.2mm｜235円

業務スーパーにて235円（税込、税抜218円）で販売中です。丸く成形された平麺パスタが14個（個体差あり）入って、内容量は500g。100g当たり47円の計算ですね。標準ゆで時間は5分と短く、小さな鍋でも茹でやすい形なのも嬉しいポイント。ざっくり2～3個で1人前のボリュームになります。ちなみにイタリア原産の輸入品で、輸入者は神戸物産。

一般スーパーでも見かけるフェットチーネに比べて、若干薄めで幅が狭いタイプの平麺パスタ。風味はどっしり骨太ながらも、ソースの味がしっかり絡んで、麺自体の主張は強すぎない感じ。フェットチーネよりもエッジが立ちすぎないと言いますか、つるりとなめらかな口当たりも特徴的です。コシの強さと歯切れの良さが両立したモチモチ食感で、ミートソースやカルボナーラなどの濃い味ソースと相性抜群ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

• フェットチーネよりは若干細い、イタリア直輸入の平麺パスタ


• 食べごたえのあるどっしりした風味で、濃いめのソースと合わせたい


• 弾力の強すぎないもっちり食感で、見た目よりは軽やかな口当たり


• さらに食べごたえを重視する場合は『パッパルデッレ 10mm』（500g・235円）がおすすめ