香港クラフトビール特集！日本で飲めるものから、現地でしか飲めないビール、ビアバーまで
ビール女子 2023年06月07日 20:00:00
皆さんは香港ビールを飲んだことはありますか？
海外のビールといえばアメリカやヨーロッパを思い浮かべがちですが、実はここ数年で香港ビールも日本国内で注目されています。
香港現地にてクラフトビール文化が盛り上がっていて、人気のブルワリーやビアバーが増えたり、日本では現在NGとされているホームブリュー（自宅でビールを醸造すること）にも積極的だったり。
そんななか日本に上陸するブルワリーも続々と増えていて、なんとCarbon Brewsは世界初の直営店を東京・赤坂にオープンさせたりと、香港のクラフトビール熱が日本にも浸透しているのです。
そこで今回、ビールのために香港に行ってしまうくらいの“香港ビール通”に、香港ビール事情を伺いました！
「日本で購入できるおすすめのビール3種」「日本には上陸していない、現地で飲みたいビール」そして「現地でクラフトビールを飲む・買う時のおすすめ店」の3本だてでご紹介します！
■ご協力：香港ビール通の「うさみ」さん
2020年まで約8年間クラフトビールメーカーに勤務。コロナ前は年3回ほどクラフトビールのために香港へ赴くほどの香港ビール好き。
もくじ
<日本で購入できるビール>
1.『サワーパンチ』（Carbon Brews）
2.『1842アイランドIPA』（Young Master）
3.『LION ROCK SIGNATURE Pale Ale』（LION ROCK）
<香港に行って飲みたいビール>
1. 『AB-48 Michelada Gose』（Heroes Beer Co.）
2. 『Jade Emperor IPA (玉皇大帝)』（Moonzen Brewery）
<香港でクラフトビールを飲む・買うならここ！>
1. 『HK Brewcraft』（ボトルショップ）
2. 『The Bottle Shop』（ボトルショップ）
3. 『CRAFTISSIMO』（ボトルショップ+ビアバー）
4. 『TAP: The Ale Project』（ビアバー）
日本で購入できるビール
まずは、日本で購入できる3種をご紹介！個性豊かな3ブルワリーからそれぞれ1種ずつ味わってみました！1. 酸味あるフルーツポンチを食べている気分に
『サワーパンチ』（Carbon Brews）
2018年に香港の工業地帯で誕生した「Carbon Brews」。“枠にとらわれない”ことを大切にし、ビール好きもそうでない人も楽しめるような、今までにない革新的なビールをさまざまつくってきました。冒頭でもお話しした通り、2022年1月には、東京・赤坂にCarbon Brews初となるタップルーム「Carbon Brews Tokyo」がオープンするほどの勢いです。
Carbon Brewsレギュラービールのひとつ「サワーパンチ」は、ラズベリーとグアバの香りに、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴー、クランベリーなどのトロピカルフルーツの味わいが楽しめます。それぞれのフルーツの味わいがバランスよく調和しているので、まるでフルーツポンチを食べているような気分に。トロピカルフルーツの酸味と、のど越しの良さが特徴なので、これからの暑い季節にぴったりです。
おすすめポイント（うさみさん）：ラズベリー・パッションフルーツなどを使ったフルーツベルリーナーヴァイセ。ベリー系のキュンとした酸っぱさと、アルコール度数4.5%の軽めな飲み口で、さっぱりゴクゴクしたいときの1杯目にも、ビールが苦手な方にもおすすめ。液色もピンクでかわいいです♡
ビールごとにSpotifyのプレイリストをつくっているCarbon Brews。「サワーパンチ」のプレイリストはこちら。
天気の良い日にはサワーパンチをお供に、オリジナルプレイリストを聞きながらピクニックしたい！
サワーパンチ
〇製造者：Carbon Brews
〇ビアスタイル：ベルリナーヴァイセ
〇アルコール度数：4.5%
〇容量：330ml
〇商品購入ページ：https://www.craftbeers.jp/view/item/000000000102?category_page_id=ct38
〇Instagram：https://www.instagram.com/carbonbrews/
2. “どっしり”と“すっきり”が共存する定番のインペリアルIPA
『1842アイランドIPA』（Young Master）
2013年に香港の南香港島で誕生した「Young Master」。名前の由来は、昔の香港を舞台にした「工廠少爺」（=工場の若旦那）という作品。この作品が、遊び心と強い労働意欲の両方を体現していることと自分たちの思いにつながりを感じたことから、この作品名がブルワリー名に。
「1842アイランドIPA」は、スパイシーでフローラルなホップの力強いアロマの香りが印象的。一方で、度数を感じさせない爽快な飲み口が魅力的の一本。一口飲むごとに複雑な味わいが広がり、その味わいは口の中に長く残ります。
おすすめポイント（うさみさん）：しっかり骨太な味わいながらも、すっきりと飲めるImperial IPA。柑橘系のパワフルなホップの香りと味わい、8％で重厚かつ複雑な味わいながらも意外に後口がすっきりしていて飲みやすくてびっくり。満足感のある1本です！
アルコール度数も苦みも比較的強めですが、後味はすっきりな「1842アイランドIPA」。イオンリカーなどの身近な酒屋でも手に入れやすいので、試してみて。
1842アイランドIPA
〇製造者：Young Master
〇ビアスタイル：インペリアルIPA
〇アルコール度数：8.0%
〇容量：330ml
〇商品購入ページ：https://drinkuppers-ecshop.stores.jp/items/612dccbe0f9a220dd3b6a81b〇Instagram：https://www.instagram.com/youngmasterales/
3. 香港ならではの味わいを楽しめる
『LION ROCK SIGNATURE Pale Ale』（LION ROCK）
『LION ROCK』は、香港にあるライオンロック（獅子山）と呼ばれる山の名前を由来とし、2015年に誕生したブルワリー。日本の富士山と同じように、香港の人にとってライオンロックは香港の象徴の一つとされています。勤勉さと忍耐を示すファイティングスピリットを大切にし、香港独自のフレーバーをもつビールを醸造しています。
「LION ROCK SIGNATURE Pale Ale」は、絹のような泡と、爽やかで複雑なフルーティーな味わい。ピーチ、グーズベリーのリッチな香りが、複雑さと深みを求めるビール好きに人気です。
おすすめポイント（うさみさん）：「SIGNATURE」という名前の通り、ブルワリーの定番のペールエール。ピーチやベリーのようなホップのアロマと適度な苦みで、バランスが取れたビール。ローストポークなど、香港の定番グルメと一緒に楽しむと最高です。
香港ならではを大切にしているLION ROCKのビールには、やっぱり広東料理（香港でメインで食べられている料理）と合わせたい！広東料理を作って、お家で香港気分を楽しんじゃいましょう。
LION ROCK SIGNATURE Pale Ale
〇製造者：LION ROCK
〇ビアスタイル：ペールエール
〇アルコール度数：5.2%
〇容量：330ml
〇商品購入紹介ページ：https://asianbeertrading.com/products/lion-rock-signature〇Instagram：https://www.instagram.com/lionrockbrewery/
香港に行って飲みたいビール
以前に比べて、海外旅行も気軽に行くことができるようになった昨今。日本に上陸していない香港ビールを味わいに、ぜひ日本を飛び出し、現地で味わっていただきたいビールをご紹介します！1. 酸っぱさと辛みを楽しめる面白いビール
『AB-48 Michelada Gose』（hEROES Beer Co.）
公式HPより引用
「AB-48 Michelada GoseAB-48」のヒーローは、hEROESの元社員で、AP-09というキャラクターとよく口論していた女性「AB-48」なんだとか。ブラッドオレンジとYu Kwen Yickチリソースを使った、スパイシーで酸味のある、AIBAメダル受賞のビールです。小さな唐辛子船で航海する唐辛子がかわいいですね。
おすすめポイント（うさみさん）：オレンジの酸っぱさの中に、ピリリと感じる辛みが楽しいチリゴーゼ。使用しているチリソースは、香港でも100年近くの 歴史がある超有名ショップ「余均益」のものだそう。
hEROESのモットーは「内なるヒーローを解き放て」。自分自身のヒーローに想いを馳せながら、香港を訪れた時にはぜひ飲んでみたい一本です！
AB-48 Michelada Gose
〇製造者：hEROES Beer Co.
〇ビアスタイル：スパイスゴーゼ
〇アルコール度数：4.5%
〇容量：330ml
〇商品紹介ページ：https://www.heroesbeerco.com/beers (英語）
〇Instagram：https://www.instagram.com/heroesbeerco/
2. 道教の最高神の名を冠したビール
『Jade Emperor IPA (玉皇大帝)』（Moonzen Brewery）
中国語で「扉の神様（＝門神）」という意味をもつMoonzenの名を冠したブルワリー。2013年に創業した家族経営の小規模な醸造所で、中国の民俗学の影響を受けつつ香港の文化に根ざしたブランドとして愛されてきました。なんとMoonzenのビールは、すべて無殺菌・無濾過でつくられているそう。
おすすめポイント（うさみさん）：かなり骨太な味わいのアメリカンIPA！！
香港の地下鉄「MTR」のKwun Tong駅のB1出口から徒歩5分の距離にあるMoonzen Brewery。hEROES Beer Co.と車で10分くらいの距離にあるので、はしごしちゃっても楽しそう！
Jade Emperor IPA (玉皇大帝)
〇製造者：Moonzen Brewery
〇ビアスタイル：IPA
〇アルコール度数：7%
〇容量：330ml
〇商品紹介ページ：https://www.moonzenbrewery.com/collections/legendary-beers/products/jade-emperor-ipa（英語）〇Instagram：https://www.instagram.com/moonzenbrewery/
香港でクラフトビールを飲む・買うならここ！
最後に、香港のビアバーやボトルショップをご紹介！観光客はあまり立ち寄らない穴場スポットや香港ならではのものが置かれたお店など、多彩なお店はビール好きなら気になるお店ばかりです！1. ホームブリュー器具も品揃え豊富
『HK Brewcraft』（ボトルショップ）
おすすめポイント（うさみさん）：香港のブルワリーのビールはもちろん、海外のレアビールの取扱も多く、ホームブリュー用の機材や、モルト・ホップなどの材料、果てにはホームブリューセミナーも実施される、香港のクラフトビール界隈では絶対にみんな行くお店。ブルワリーには、このお店出身の方も。
HK Brewcraft
〇住所：4/F, 15 Cochrane Street, Central, Hong Kong〇営業時間：11:45 - 20:30
※急な変更がある場合があるため、SNS・HPでの確認をお願いします
〇HP：https://hkbrewcraft.com/
〇Instagram：https://www.instagram.com/hkbrewcraft/
2. アットホームな空間、安心してビールを購入できるお店
『The Bottle Shop』（ボトルショップ）
世界中の高品質なビールを品揃えることをコンセプトとし、手頃な価格で知識の豊富なスタッフがお酒を販売してくれる「The Bottle Shop」。アジア、オセアニア、アメリカ、カナダ、ヨーロッパのビール・ワインに加え、ジンやウィスキー、焼酎などの蒸留酒も幅広くラインナップ。
おすすめポイント（うさみさん）：観光客があまり行かないような港町にあるボトルショップ。アットホームながらも独自で輸入している世界各国のクラフトビール&お酒のラインナップが素晴らしい。
The Bottle Shop
〇住所：G/F 114 Man Nin Street Sai Kung, Hong Kong〇営業時間：
[月〜金]11：00～21：00
[土・日]10：00～20：00
※急な変更がある場合があるため、SNS・HPでの確認をお願いします
〇HP：https://www.thebottleshop.hk/
〇Instagram：https://www.instagram.com/thebottleshophk/
3. 選択する楽しみを味わえるお店
『CRAFTISSIMO』（ボトルショップ+ビアバー）
気になったお酒はその場で飲めちゃうのも嬉しい。旅行中は何かと歩くので、疲れた身体にビールが染み渡ること間違いなし。香港島エリアで観光予定の方は、ショッピングの休憩がてらぜひ立ち寄ってみて。
おすすめポイント（うさみさん）：香港ビール・輸入ビールともに品揃えが良く、タップもあるのでテラスでラフに飲めるカジュアルなボトルショップ＋ビアバー。
CRAFTISSIMO
〇住所：Tai Ping Building, Shop D, G/F, 22-24A Tai Ping Shan St, Sheung Wan,Hong Kong〇営業時間：
[月〜木]15：00～22：00
[金〜日]13：00～23：00
※急な変更がある場合があるため、SNS・HPでの確認をお願いします
〇HP：https://craftissimo.hk/
〇Instagram：https://www.instagram.com/craftissimohk/
Young Masterの直営ビアバー
『TAP: The Ale Project』（ビアバー）
おすすめポイント（うさみさん）：Young Master直営ながらも、香港のクラフトブルワリーのビールもいろいろ取扱があるビアバー。かつてビアバーが多かった（金融街や外資系オフィスが多く外国人が多かった）香港島サイドではなく、あえてローカルな人が多い九龍サイドに作ったという、香港のビアバーの中では定番中の定番のお店。
TAP: The Ale Project
〇住所：G/F, 19 Hak Po Street, Mong Kok, Hong Kong〇営業時間：
[月〜木]15：00〜00：30
[金]15：00〜01：30
[土]12：00〜01：30
[日]12：00〜00：30
※急な変更がある場合があるため、SNS・HPでの確認をお願いします
〇HP：https://www.thealeproject.com/
〇Instagram：https://www.instagram.com/thealeproject/
家飲みでも、香港旅行でも香港ビールを楽しんでみて
おうちで楽しむだけでなく、ぜひ実際に香港へ行ってビールを楽しんでみてくださいね。気候や景色や匂い、自然の音も、ビールをより美味しくしてくれるはず。
情報提供元： ビール女子