おうち居酒屋をもっとおいしく。枝豆を使ったおつまみレシピ5品

ビールの相棒として定番の「枝豆」。もちろん、そのまま食べてもおいしいですが、一工夫を加えてみませんか？
今夜は、ビールに合う枝豆を使ったおつまみ5品をご紹介します。いつものおうち居酒屋に彩りをプラスして、ビールの時間をもっと楽しみましょう！

1. 一手間でホクホクおつまみ

枝豆のフリッタータ

枝豆とジャガイモがホクホクだしチーズの風味が…想像しただけでも美味しいでしょ？！枝豆は冷凍のものを使ってもいいですが、夏の間は旬のおいしさを味わうためにも塩味を効かせてサヤから茹でてみましょう！

自家製フルフル卵豆腐～エビと枝豆あん～

つるんとなめらかな口当たりが魅力の『卵豆腐』。材料はいたってシンプル、ちょっとだけ手間をかけた自家製の『卵豆腐』をお家でチャレンジしてみませんか？出来立ての卵豆腐に『エビ』と『枝豆』のあんを添えました。冷やしても、温かくてもどちらも美味ですよ。

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枝豆のアンチョビガーリック

定番のおつまみだけど、旬の時期の『枝豆』は、生から茹でるのが一番おいしいですよね。今回はさらに『アンチョビ』の旨味と『ガーリック』の香ばしさをプラスして、さらにビールのすすむ一品に仕上げてみました。

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カッテージチーズと枝豆のモチモチがんも

『カッテージチーズ』を豆腐に見立ててがんもどき風のおつまみに。チーズ自体にコクがあるので、シンプルな調味料で美味しく仕上がります。モチモチ食感がクセになる！少ない油で揚げれば、片付けの手間も簡単です。パパッと作って、ホワイトエールと一緒にいかがでしょうか？

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ビールがすすむ！えだまめ台湾風

いつもの“えだまめ”からビールがもっとすすむアジアのステップアップおつまみです。本場の台湾では八角を入れたり炒めたりして作りますが、手軽な調味料で冷凍の枝豆でも作れるレシピです。

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以上、ビールに合う枝豆を使ったおつまみ5品をご紹介しました！いつもの枝豆をもっとおいしくアレンジして、おうち居酒屋をもっとおいしいものにしちゃいましょう。

情報提供元：ビール女子