鉄板の組み合わせ『アボカド』×『サーモン』。甘辛の『ワサビ醤油』と、ゴマ油の隠し味でマイルドに仕上げたタレを絡めたら、何度でも食べたくなる美味しさです。切って和えるだけの簡単レシピは、時間のない時にも、夏の暑さに疲れている時にも、ぜひお試しあれ。





材料



<2人分>



サーモン（刺身用）

100g



アボカド

1/2個



醤油

大さじ1



砂糖

小さじ2



ゴマ油

小さじ1/2



ワサビ

5g～



ゴマ

少々



長ネギ（白い部分）

5cm




作り方


Step1



アボカドは皮と種を除き、サーモンと共に1.5cmくらいの角切りにする。長ネギは縦に切れ目を入れ、中心部は小口切りに、外側は白髪ネギにして水にさらす。


Step2



醤油、砂糖、ゴマ油、ワサビを小さいボウルに合わせてよく溶く。サーモン、アボカド、小口切りの長ネギとゴマを加えて軽く和える。器に盛り付け、白髪ネギを添える。






Point



※ワサビは油脂によって辛みを感じにくくなります。辛さを楽しみたい方は、ワサビを追加で添えても◎。苦手な方は、半量のワサビからお試しください。





ひとことコメント



サーモンのほか、マグロや白身のお刺身でも♪



情報提供元： ビール女子
記事名：「 アボカドとサーモンの甘辛ワサビ醤油和え 」