白きくらげのツナマヨ中華サラダ

ぷるぷるでコリコリな食感がやみつきになる『白きくらげ』は、ヘルシーな上に美肌効果の期待大！あの楊貴妃もお気に入りの食材だったと言われています。中華風の『ツナマヨ』と和えて『ラー油』を垂らせば…こりゃあビール女子のおつまみにぴったりだ！

Recipe by Ryoko

材料

<2人分>

白キクラゲ（乾燥）

15g

ツナ（缶）

1缶

マヨネーズ

大さじ2

鶏ガラスープの素（顆粒）

小さじ1/2

酢

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

コショウ

適量

ラー油

適量

炒りゴマ（白）

適量

作り方

Step1

白キクラゲをひたひたの水に約20～30分浸けて戻し、よく洗ってから水気をしっかりときる。残った水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、手で石づきを取り除き、適当な大きさにちぎる。

Step2

ツナの油をきり、ボウルへ入れる。マヨネーズ、鶏がらスープの素、酢、ゴマ油、コショウを加えて混ぜる。そこへStep1の白キクラゲを入れて和える。皿に盛り、ラー油と炒りゴマをかけて完成。

ひとことコメント

乾燥の白きくらげは水で戻すとびっくりするほどの量になります！