トマトの旨味がギュッ！焼きカプレーゼ

不動の人気、定番の『カプレーゼ』は何度食べても変わらぬ美味しさ♪そのカプレーゼを焼いちゃいます。焼くことで凝縮した『トマト』の旨味、とろけた『モッツァレラ』と『バジル』の爽やかな香り。美味しくないわけがない！

Recipe by 舞子

材料

<4人分>

ミニトマト

16個

モッツァレラチーズ

50g

ニンニク

1/2片

バジル

5g

塩

ひとつまみ

オリーブ油

大さじ1/2

コショウ（黒）

少々

バジル（飾り用）

適量

作り方

Step1

ミニトマトは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をふく。ニンニクはすりおろす。バジルはみじん切りにする。モッツアレラチーズは1cm角に刻み、キッチンペーパでしっかりと水気をきる。

Step2

オーブンを250℃に予熱する。ニンニク、バジルと塩、オリーブ油を混ぜ合わせる。

Step3

スキレットやグラタン皿など耐熱の器にモッツァレラチーズとStep2を入れてオーブンで3分焼く。一度取り出し、ミニトマトをランダムに並べてさらに3分焼く。最後にコショウを振り、飾りのバジルを添える。

Point

※食材の水気はしっかりときりましょう。味が足りなければ塩の量で調整してください。

ひとことコメント

熱々のカプレーゼはヴァイツェンと一緒に召し上がれ。