ツナと大根おろしの冷製パスタ

熱い夏にはサッパリと手軽にできる『ツナと大根おろしの冷製パスタ』なんていかがでしょうか。大根はすりおろすことで消化を助ける酵素を引き出します。熱くて食欲のない時や、食べ過ぎて疲れた胃にも優しい一品です。

Recipe by 舞子

材料

＜2人分＞

・スパゲティ（1.6mm）　　 　100g

・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・ツナ（缶）　　　　　　　　　1缶

・オリーブオイル　　　　　　　小さじ1

・ダイコン　　　　　　　　　　150g

・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ2

・炒りゴマ（白）　　　　　　　少々

・カイワレ菜　　　　　　　　　1/2パック

・青ジソ　　　　　　　　　　　4枚

作り方

Step1

ダイコンは皮をむいてすりおろし、水気をきる。ツナは具と油をしぼって分ける。カイワレ菜は根を切り落として長さを半分に切る。青ジソはせん切りにする。

Step2

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを半分に折って茹でる（スパゲティ100gに対して1Lの湯に塩小さじ1）。記載されている時間通りに茹でたらザルにあげる。麺をボウルに移し、Step1のツナの油とオリーブオイルを加え、氷水をボウルの底にあてて絡めながら冷やす。

Step3

別のボウルにStep1の大根おろしとツナ、醤油を入れて和える。器にStep2のスパゲティと和えた具材を盛り付け、炒りゴマと青ジソを散らし、カイワレ菜を添える。

Point

※大根の水分量によって、醤油の量をお好みで調整してください。

ひとことコメント

お好みでみょうがやねぎを添えても。