手ちぎりトマトのツナサラダ

オシャレなビール女子だってヘトヘトで何もしたくない時だってあるさ。でもビールは飲みたいし、でもおつまみもほしいし、でも料理なんてしたくないし、暑いから火もイヤだし…。もうそんな時はナイフだって使わないで手でちぎるしかない〜！手でちぎると味馴染みもいいしシャクシャクしていつもとは違う口触りだし、もちろん美味しい♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

＜1人分＞

・トマト　　　　　　　　　大きめ1個

・ツナ（缶）　　　　　　　小1/2缶

・バジルの葉　　　　　　　少々

・塩　　　　　　　　　　　少々

・レモン汁orリンゴ酢などの酢

　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・EXVオリーブオイル　　　大さじ2

作り方

Step1

トマトは手でヘタの部分から裂く感じで大胆に割り、ヘタとタネを取り除きながらひと口大にちぎる。ザルやキッチンペーパーで水気をきる。バジルもちぎる。ボウルにレモン汁、EXVオリーブオイル、塩を入れて乳化するようによくまぜ、トマトとバジル、油を軽くきったツナを入れて和え、器に盛る。

Point

ドレッシングになる材料は乳化させてから野菜と和えましょう。