しいたけのカリカリ粉チーズ焼き

秋といえばキノコ！色々種類はあるけど、旨味・歯ごたえ・香りの三拍子揃った『しいたけ』の美味しさは格別。『粉チーズ』をまぶしてカリッと焼けば、旨味倍増でビールも進むこと間違いなし。アヒージョより油も少ないので、気軽に作れるのも嬉しいポイント。

Recipe by 春香

材料

<2人分（直径18cmのスキレット使用）>

シイタケ

150g

塩

少々

ニンニク（すりおろし）

少々

オリーブ油

大さじ1/2

粉チーズ

大さじ1

醤油

小さじ1

作り方

Step1

シイタケは石づきを切り、軸ごと4〜6つに割く。ポリ袋などに入れ、醤油以外の材料を順に加えてよく振り混ぜる。

Step2

スキレットにStep1を敷き詰め、魚焼きグリルやオーブントースターに入れて中火で6分ほど焼く。こんがりしたら醤油をまわしかけて出来上がり。

ひとことコメント

ミックスきのこも流行ってるけど、これはぜひシイタケオンリーで作ってみて！