シャキッと爽やか！じゃがいもの醤油炒め

オシャレなビール女子だって『じゃがいも』のおつまみは大好きよね！家にある材料で簡単に作れるので思い立ったらすぐにビールが飲めちゃう幸せ♡いつもとは違うシャキシャキとしたせん切りの食感も楽しめるし『バジル』の香りも爽やかです。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

ジャガイモ

3個（250g）

ニンニク

1片

ベーコン（スライス）

50g

バジル（葉）

適宜

醤油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

黒コショウ（粗挽き）

適量

作り方

Step1

ジャガイモは皮をむいてせん切りにする。水にさらし、ザルにあげて水気をきる。ニンニクもせん切り、ベーコンは5mm幅に切る。

Step2

フライパンにサラダ油を少量、ニンニク、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りがしてきたら皿に取り出す。フライパンに残りのサラダ油を足し、ジャガイモを入れて中火で炒める。しっかりと炒めたら（3〜5分程度）ニンニクとベーコンを戻し入れ、バジルも加えて醤油で味付けする。皿に盛りつけ黒コショウをたっぷりと挽く。

Point

※途中でジャガイモを食べて固さを確認しましょう。