豚トロのグリル〜おろしそポン酢〜

スタミナがつくものが食べたいけれど、さっぱり味を欲してる。。。そんな時に頼りになる、『大根おろし』×『ポン酢』のコンビ！『豚トロ』もこんがり脂を落として焼けば、香ばしくって食べやすくなります。ささっと作って、乾杯しましょう！

Recipe by 春香

材料

<4人分>

豚トロ

350g

塩

小さじ1/4

ダイコン

10cm

青ジソ

1束

ポン酢

適量

作り方

Step1

豚トロに塩をふり、魚焼きグリルなどで焼く（両面焼きなら約6〜7分）。またはフライパンで油をひかず、中火でカリッと焼いてキッチンペーパーなどで油をきる。

Step2

ダイコンは皮をむき、おろして水気をきる。青ジソはせん切りにする。

Step3

Step1を皿に盛り、Step2を山高にのせる。いただく直前にポン酢をかける。

Point

※大根おろしは、「鬼おろし」を使うとザクザク食感におろせて食べ応えもUPします。もちろん普通のおろし金でも。その場合はなめらかな食感になり、どちらも甲乙つけ難い美味しさになりますよ。