ベビーホタテとトマトのにらヤンニョム

コロンと可愛らしい『ベビーホタテ』。そのまま食べても良いおつまみになるけど、ひと手間でピリ辛スタミナUPはいかが？旬を迎え始めた『トマト』のジューシーさと、生で加える『ニラ』のパンチ、『コチュジャン』のピリ辛さで冷た〜いピルスナーがグングン進みますよ。

Recipe by 春香

材料

<2人分>

トマト

1個

ベビーホタテ（加熱済み）

150g

ニラ

3本

コチュジャン

大さじ1

砂糖

小さじ1/2

醤油

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

作り方

Step1

トマトは湯むきか直火で炙って皮をむく。横半分に切って種を取り、2cm角に切る。ニラは小口切りにする。

Step2

ボウルにコチュジャンを入れ、砂糖、醤油、ゴマ油を順に加えてよく混ぜる。Step1とベビーホタテを加えてさっくり混ぜ、器に盛り付ける。

Point