ソラマメとモッツァレラのディルマリネ

オシャレなビール女子のビールがおいしい春がやって来た！ほくほくの『ソラマメ』とフレッシュな『モッツァレラチーズ』を『レモン』と『ディル』でマリネしたらベルジャンホワイトにピッタリのおつまみに！今の期間にしかいただけない貴重な春をどうぞ♪

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

ソラマメ

1袋（正味100~130g）

モッツァレラチーズ

100g

ディル

5g

レモン汁

大さじ1

EXVオリーブ油

大さじ2

塩

少々

コショウ（白）

適宜

作り方

Step1

ソラマメは房から取り出し、沸騰した湯で3分茹でる。ザルにあげ人肌に冷めたら薄皮を取り除く。

Step2

ボウルにレモン汁、EXVオリーブ油、塩、コショウを入れてよく混ぜる。モッツァレラチーズとディルを手でちぎって入れ、Step1のソラマメも加えて和える。皿に盛り付ける。

Point

※レモン汁は好みの酸味になるように味をみながら量を加減しましょう。