たこミンチのガーリックブルスケッタ

オシャレなビール女子のおもてなしに彩りもキレイなひとくちサイズの『ブルスケッタ』はいかが？いつものお刺身やカルパッチョではなく細かく切って炒めた『タコ』の歯応えや風味も楽しく、ビールのおつまみにもピッタリ！パパッと作れるのでホームパーテイーにもどうぞ。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

タコ

150g

ニンニク（みじん切り）

1片分

赤唐辛子（みじん切り）

1本分

パセリ（みじん切り）

大さじ2

EXVオリーブ油

大さじ2

塩

適宜

バゲット

お好きな量

作り方

Step1

バゲットは1cm厚さの輪切りにして軽くトーストする。タコは1cmほどの粗みじんに切る。

Step2

フライパンにEXVオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ香りがしたら赤唐辛子、タコを加えて炒める。タコがパラパラとしてきたら塩少々で調味し、パセリのみじん切りの半量を加えてまぜ、火を止める。バゲットにのせて残りのパセリをかけ、EXVオリーブオイル（分量外）をまわしかける。

Point

※タコはしっかりと炒めてコリコリとした歯応えにしましょう。

ひとことコメント

タコは生タコ、茹でタコどちらでも作れます。お好みで作ってみてください。