30代から意識したい！美肌に導く“アーモンド”の食べ方＆選び方
“アーモンド”の効果・効能とは
アーモンドには、リノール酸やオレイン酸の他、不溶性食物繊維やビタミンE、ビタミンB2、カルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。
ビタミンEは、老化の原因となる活性酸素を取り除く働きがあるため、血管や肌などの老化を予防し、健康や美容に役立つことで知られています。また、ビタミンB2は脂肪を燃やしてエネルギー代謝をアップさせたり、新陳代謝を良くする働きがあるため、肌や髪、爪の健康に役立ちます。
不溶性食物繊維は、腸内で水を吸って膨らみ、腸を刺激するため、腸の動きが良くなって排便が促されます。
便秘が続くと肌が荒れる原因になります。腸に便がいつまでもとどまっていると、有害物質がつくられ、悪玉菌が増えてしまいます。有害物質は体内に吸収されて、血液にのって全身をめぐります。一部は汗となって肌の表面に現れますが、それが刺激となって、肌が荒れると考えられます。
そのため、スムーズな排便は、肌のコンディションを良く保つためにも大切なことだといえます。
上記の内容から、アーモンド単体でも肌に良い影響をもたらすことが分かりますね。アーモンドの食べ方や選び方にも意識を向け、さらに美肌づくりに役立てましょう。
美肌づくりに◎アーモンドの食べ方＆選び方
1日23粒を目安に
アーモンドは一粒が小さく、つい食べ過ぎてしまいがち。ですが、アーモンドには脂質も多く含まれているため、食べ過ぎはカロリーや脂質の摂りすぎになり、肌が荒れる原因となる可能性があります。
アーモンドの美容・健康効果が得られる目安は、アメリカでは「1日23粒」とされているため、参考にしましょう。
“素焼き”を選ぶ
アーモンドに塩味や甘みをつけたりしたものも売られていますが、「味がついていない」「素焼き」のものを選ぶようにしましょう。余計なエネルギーや糖質、塩分、添加物の摂りすぎを防ぎ、肌を健やかに保つことができます。
アーモンドは硬く歯ごたえがあり、よく噛む必要があるのでダイエットにもなりますよ。
もの足りない場合は、素焼きアーモンドにきな粉やはちみつをかけて、自分好みの味にしていただきましょう。きな粉のたんぱく質やイソフラボン、はちみつのオリゴ糖や、美肌効果があるナイアシンも摂取できて、一石二鳥ですよ。
アーモンドスライスを利用する
アーモンドスライスを利用すれば、サラダのトッピングや、魚の衣に混ぜ込んで使うなど、料理にも手軽にアーモンドを取り入れることができます。
パプリカやブロッコリーなど、ビタミンCが豊富な野菜と組み合わせれば、美肌効果抜群のサラダになりますよ。
スーパーの製菓コーナーなどに置かれていることが多いため、チェックしてみてください。
他の抗酸化作用をもつ食材と組み合わせる
アーモンドに含まれるビタミンEは、他の抗酸化作用をもつ成分と摂取すると、その効果がより高くなります。
パプリカやブロッコリー、レモンなどに含まれるビタミンCや、にんじんやほうれん草などに含まれるβカロテンなどは抗酸化作用をもつため、アーモンドと組み合わせていただきましょう。
ヨーグルトと組み合わせる
アーモンドに含まれる食物繊維は、腸内で善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがある「プレバイオティクス」です。
一方、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、乳酸菌そのものが体内に滞在することで腸内環境を整える「プロバイオティクス」です。
それぞれ単独でも腸内環境を整えるのに効果的ですが、組み合わせて摂取すると「シンバイオティクス」といい、その効果を最大限に発揮させることができるのだそう。腸内環境を整えることは、肌のコンディションを整えることにもつながるので、「ヨーグルト × アーモンド」を朝食や間食に食べてみてはいかがでしょうか。
はちみつと組み合わせる
はちみつには、ビタミンやミネラル類が豊富に含まれています。中でも、亜鉛は新陳代謝を活発にする働きがあるため、肌のターンオーバーを促して美肌づくりに役立ちます。
また、粘膜や皮膚を健やかに保つ働きをもつ「ナイアシン」も含まれているため、はちみつもアーモンドと同じく美肌効果が期待できる食べ物です。
「アーモンド × はちみつ」の組み合わせで相乗効果が期待できますよ。味の相性も良く、はちみつの甘みで疲れもとれるので、間食におすすめです。
いかがでしたでしょうか？
若々しい肌づくりに役立つアーモンド。食べ過ぎはもちろんNGですが、食べ方や選び方を工夫して、アーモンドの美肌効果を最大限に得られると良いですよね。ぜひ、参考にしてみてください。