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ブロッコリーやカリフラワーの調理方法といえば、茹でて食べるのが一般的だと思います。まずは茹でてから、シチューなど他の料理に合わせるものでしょう。しかし、カリフラワーをあえて茹でずに、素揚げにすると美味しいという情報を見つけました。今回は、初体験の素揚げカリフラワーの味を確かめてみたいと思います。

カリフラワーを素揚げにすると美味しい

カリフラワーは茹でて食べる物だと思っていないでしょうか。実は、素揚げにして塩をふるだけでも美味しくいただけるようです。素揚げなんて発想今までしたことがありませんでした。

カリフラワーを素揚げで食べてみた

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カリフラワーを購入してきました。

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食べやすい大きさに切っていきます。

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そのままカリフラワーを揚げるだけです。下味は他の処理は一切していません。これは簡単ですね。

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ほんのり黄色く揚がってきました。カリフラワーの性質のなのか、意外と焦げにくいです。

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お皿に盛り付けて、味付けに塩をパラパラとふったら完成です。

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こんなシンプルな調理と味付けですが、ホクホクで柔らかくなっておりとても美味しいです。揚げているので、サクっと感があると思いましたが、茹でとは違ったホクホクとした柔らかい仕上がりになっています。

塩も効いているので、酒のおつまみにも満足する味でしょう。簡単に作れるので、皆様も試してみてください。

カリフラワーを買った際は、ブロッコリーを簡単に洗う方法もあるので、合わせてチェックしておきましょう。

情報提供元： 秒刊SUNDAY
記事名：「 あえて茹でない、カリフラワーの素揚げがシンプルに美味しい 」