背脂量90％も注文可能！3段階選べる背脂ラーメンを秋葉原『超ごってり麺 ごっつ』で食べ比べ

「秋葉原駅」から徒歩5分。赤い外観が目印

亀戸・秋葉原・新小岩と3店舗ある中、今回は特に人が多く行きかう秋葉原店へ入店しました。赤い外観がインパクト大。JR「秋葉原駅」の昭和通り口を抜け、左手の方面へ向かって5分ほど歩いた先にあります。


実は野菜もたっぷり！『ごっつ』の「醤油ラーメン」
出ました、こちらが「醤油ラーメン（750円）」です。ネギがたっぷり、中にはモヤシもたっぷり。またスープにもたくさんの野菜が溶け込んでいます。お店のポップによると“ごっつのラーメン1杯でほぼ1日に必要な野菜（300g）が取れます。”とのこと。

まずは「少なめ（あっさり）」から。背脂はスープの1〜2割の量になっており、透き通っています。ちなみに背脂は、無菌豚のものを使用。

出汁は弱火で煮た鶏ガラと豚の大腿骨（ゲンコツ）から取っていて、旨味たっぷりなのにほとんど臭みはありません。醤油ダレの味もまろやかで、背脂もほんのり甘みが効いています。背脂初心者にはオススメ。