キャンドルナッツ・シンガポールによるミシュランの星付きレストランの買収がウェスティン・スラバヤのマグノリアで実現
- 2023年07月10日 16:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000283856&id=bodyimage1】
The World's first Peranakan Michelin-star restaurant, Candlenut Singapore, will take over Magnolia Restaurant by The Westin Surabaya.
キャンドルナッツは、シェフのMalcolm Lee氏が経営する、本格的なペラナカン(中国、マレー、インドネシアの文化が融合した)料理を提供するシンガポールで有名なレストランです。 同彼のルーツである海峡中華料理を、独創的なアレンジで新たなレベルに引き上げています。 「地元料理というだけでなく、さらに上を目指したいと思っています。 もっと深く掘り下げれば、世代を超え、シンガポールの国境を越えた料理の知識がたくさんあります」と、シェフのMalcolm Lee氏は説明しています。
列島の反対側、スラバヤはインドネシア第二の都市で、中華料理を含む魅力的な料理が集まっています。 屋台から高級レストランまで、東洋の味が中心です。 ウェスティン・スラバヤの総支配人であるAlamsyah Jo氏は、次のように述べています。「スラバヤはシンガポールと似ているところがたくさんあります。 私たちはペラナカン料理の豊かさが大好きです。 歴史的で味わい深いだけでなく、必要不可欠なスパイスを吸収したり、完璧な食感にするために、事前に高度な忍耐と準備が必要なメニューもあります。 料理体験の完全なサイクルです。」
健全な料理体験はそれだけでは終わりません。 ガストロノーム・フェストでは、キャンドレナッツとウェスティンの料理チームが、それぞれの専門知識を駆使して、全5コースの高級ペラナカン・メニューを、ファンティーニ・ワインの贅沢な味わいとともに提供します。 シェフのMalcolm Lee氏は、まずアミューズブーシュとしてゴーヒャンを、前菜としてポンタウフスープを、そしてお口直しとしてマンゴーシャーベットをご用意します。 豪華なディナーはメインディッシュのポークジョールまたは海老カレーに続き、ウェスティン料理チームによるエキゾチックベリーのアントルメで締めくくられます。
「我々は、このミシュランの星を引き継ぐ素晴らしい料理探検家の皆様をご招待します。 マリオット・ボンボイの会員限定で、ポイントを貯めて交換し、シェフのMalcolm Lee氏との挨拶や ディナーへの特別割引のチャンスを得ることができます」とAlamsyah Jo氏は説明しました。
情報とディナーの予約はmagnoliarestaurant.com をご覧ください。
メディア問い合わせ先
Tessa Zelyana
ウェスティン・スラバヤ
およびフォーポイント・バイ・シェラトン・スラバヤ、パクワン・インダ
マーケティングコミュニケーションマネージャー複合施設マルコムマネージャー
tessa.hidayat@westin.com
配信元企業:The Westin Surabaya(ウェスティン・スラバヤ)
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
大谷翔平「2番DH」でスタメン出場 ナックルボーラー・ウォルドロンの前に第1打席は左飛
水原一平被告が大谷翔平から盗んだ26億円は「絶対に踏み倒せない」国際弁護士湯浅卓氏が解説
里崎智也氏が大谷翔平の打撃好調の理由を分析「勝負しにきてくれている機会が増えている」
パドレス松井裕樹、打球が直撃した足は「問題ないです」 ドジャース打線へのリベンジを宣言
大谷翔平、山本由伸と元巨人クルーズが記念撮影、メジャー時代はドジャースでもプレー
ヘンリー王子「渡航中止勧告」地域に単身訪問 2000人誘拐事件も起きたナイジェリア危険地域
ベッカム氏「信じられない」夫婦そろってオーロラ鑑賞
アルナスルのロナウド2季連続サウジでタイトル逃す、ネイマール離脱中アルヒラルが31戦無敗V
ドジャース山本由伸がブルペン投球 パドレス・ダルビッシュも左斜め後ろから見守る
自覚ない「スメハラ」で仕事の意欲低下 企業に求められる対策は
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
水原一平被告が大谷翔平から盗んだ26億円は「絶対に踏み倒せない」国際弁護士湯浅卓氏が解説
大谷翔平「2番DH」でスタメン出場 ナックルボーラー・ウォルドロンの前に第1打席は左飛
里崎智也氏が大谷翔平の打撃好調の理由を分析「勝負しにきてくれている機会が増えている」
パドレス松井裕樹、打球が直撃した足は「問題ないです」 ドジャース打線へのリベンジを宣言
大谷翔平、山本由伸と元巨人クルーズが記念撮影、メジャー時代はドジャースでもプレー
ヘンリー王子「渡航中止勧告」地域に単身訪問 2000人誘拐事件も起きたナイジェリア危険地域
ベッカム氏「信じられない」夫婦そろってオーロラ鑑賞
アルナスルのロナウド2季連続サウジでタイトル逃す、ネイマール離脱中アルヒラルが31戦無敗V
ドジャース山本由伸がブルペン投球 パドレス・ダルビッシュも左斜め後ろから見守る
自覚ない「スメハラ」で仕事の意欲低下 企業に求められる対策は