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超本格カレーは【ダイソー】の100均スパイスで作る!あまりの美味しさに大感動!!


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ダイソーの100均スパイス6種を使って、超本格カレーを作ってみました。意外と簡単に作れて、その美味しさに大感動!!ここでは、ダイソーの100均スパイスカレーの材料や作り方を詳しくご紹介します。

【ダイソー】100均スパイスを使って本格カレー作りにチャレンジ!

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おうちで作るカレーは、市販のカレールーを使って作るのがスタンダードですよね。
ですが、たまにはインド料理店で食べるような、スパイシーで本格的なカレーが食べたくなりませんか?

カレーを1から作るのはなかなか難しいのでは...と思っていましたが、なにやら100均のスパイスを使えば、簡単に作れるという噂が...!

料理初心者が"スパイスカレー作り"にトライしてみたいと思います♪

まずはダイソーで6種類のスパイスをゲット

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まずはダイソーへ駆け込み、6種類のスパイスをゲットしました。

①ガラムマサラ
②チリペッパー
③ターメリック
④クミン
⑤クミンシード
⑥コリアンダー

さすがダイソー。お目当てのスパイスがすべて揃っていて感動しました!

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スパイスは、すべて小さじ1ずつ使用します。

【ダイソー】スパイスを使ったカレーの材料

すべての材料

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カレー作りに必要な材料はこちら。
※他に、油・水・塩・砂糖が必要となります。

<3人前の材料>
・鶏もも肉(唐揚げ用にカットされたもの)...300g
・トマト缶(ダイスカット)...150g
・玉ねぎ(みじん切り)...1個
・にんにく(チューブ)...大さじ1
・しょうが(チューブ)...大さじ1
・プレーンヨーグルト...100g
・ガラムマサラ、チリペッパー、ターメリック、クミン、クミンシード、コリアンダー...小さじ1
・油...大さじ3
・水...150cc
・塩...小さじ1杯
・こしょう...少々(お好みで)
・砂糖…少々(お好みで)

ダイソーで購入できた商品

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ダイソーではスパイスの他に、生にんにく、生しょうがも購入することができました。
店舗によっては、トマト缶や油もゲットできるかも。

【ダイソー】100均スパイスを使ったカレーの調理スタート!作り方は?

玉ねぎのみじん切りからスタート

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玉ねぎはみじん切りにしておきます。
冷凍庫で15分ほど冷やしてから切ると、涙が出にくくなります。

こだわりのテンパリング

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続いて、スパイスを油で炒め、その香りを油に移す「テンパリング」を行います。
フライパンに分量の油とクミンシードを入れて強火で加熱しましょう。

油の中でクミンシードがシュワーッと音を立て始めます!
徐々にパチパチという音に変化していき、2分ほどでこんがりとした色合いに。

あっという間に、キッチンがインド料理店の香りに包まれました。
テンパリングを行うことで、料理全体にスパイスの香りをまとわせることができます!

玉ねぎ、しょうが、にんにくを追加

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続いてクミンシードを加熱したフライパンに、そのまま玉ねぎとしょうが、にんにくを入れて、強火でこんがりとするまで炒めます。
油の量が多く、玉ねぎを入れた瞬間に跳ねる可能性が高いので気をつけて。

10分ほど炒めると、玉ねぎの水分が抜けて色が変わってきます。
このように少し焦げてしまっても、あまり気にしなくてOK!

トマト缶150gを追加

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次にそのままトマトを入れます。

スパイス6種、塩を追加

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2〜3分炒めるとペーストっぽくなってきます。
そこに、スパイス6種全てを一気に投入します。さらに分量の塩も加えましょう。

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スパイスを加えると、だいぶカレーらしい見た目になってきました...!
スパイシーな香りが広がります。

最後に鶏肉、ヨーグルト、水、塩こしょう、砂糖を追加

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最後に分量の鶏もも肉、ヨーグルト、水を加えて煮込みます。
弱火で10分ほど加熱します。

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仕上げに味見をしながら、塩こしょうで味を整えましょう。
お好みで砂糖を入れると、より美味しくなりました◎。

煮込んでいる間に【ダイソー】余ったスパイスで付け合わせもパパッと!

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カレーを煮込んでいる間に、インド料理店のカレーセットにでてくるような野菜を使った「付け合わせ」を作ることに。

野菜はトマト、きゅうり、なすを使いました。

トマトときゅうりの「カチュンバル風」

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角切りにしたきゅうり、食べやすい大きさにカットしたトマトに、コリアンダー、レモン汁、塩を少々加えてサラダを作りました。
「カチュンバル」という生野菜をスパイスで和えたサラダを再現!

なすの「アチャール風」

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なすをオリーブオイルで炒めたら、ガラムマサラ、ターメリック、塩、レモン汁を少々加えてパパッと完成!
インドの定番おつまみ「アチャール」を再現!

シンプルな味わいで、スパイスカレーにもぴったり。

【ダイソー】スパイスカレーがついに完成!!味はいかに...?

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ついにスパイスカレーが完成しましたー!!!
部屋中が本格インド料理の香りで包まれ、食べる前からもう美味しそうなのが伝わってきます!

なにこれ、想像以上に、お、おいしすぎる、、、」一口食べて出た感想でした。

フレッシュなスパイスな香りと、後からピリッとやってくる辛さがやみつきに。
トマトの香りや鶏肉の旨みも合わさって、まるでお店に来たかのような本格的な味が楽しめます。

カレーを煮込んでいる間に作った、付け合わせと一緒に食べると、これまた美味しい...!!
今まで市販のカレールーを使ったものしか作ったことがなかったので、まさに「新境地」という感じでした。

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お皿もダイソーで揃えて盛り付けてみると、一層お店気分が味わえます(笑)

家族に振る舞ったところ、「うわ〜〜〜超おいしい!!!」と大好評で、この日は3回もスパイスカレーを作りました。

ダイソーのスパイスはカレーだけじゃない!?こんなアレンジも!

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ダイソーのスパイスが余ったら、こんなアレンジも。残ったクミンを使った「クミンクッキー」はいかがでしょうか。
お好みでナッツやチーズを加えて、スパイスならではのクセになる味わいが楽しめます。

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こちらはちょっと意外!?クミンはハイボールにもぴったりなんです◎。
ハイボールに振りかけるだけで、ほんのりクミンが香り、エキゾチックな味わいに。

口の中がさっぱりして、食事にもよく合います。

ダイソーのスパイスは、アイデア次第で色々使えそうです。

市販のカレールーを使うよりも美味しいかも♪

今回、100均スパイスカレーを作ってみて、その簡単さと美味しさにびっくり!
個人的には、市販のカレールーを使うよりも美味しいかも...と感じました。
ぜひみなさんもトライしてみてください!

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