管理栄養士の安藤ゆりえです。だんだん暑くなってきましたね。お仕事から帰ってきて暑い中、火を使った調理はなかなか気が向かない日もあるかと思います。今回は作り置きできて、暑い日でもさっぱり食べられる「鮭の和風マリネ」をご紹介します。鮭をパサつかずしっとり焼き上げる方法もご紹介しますよ。 時間のある時、涼しい時間帯などに鮭を焼いて、マリネ液につけておけば冷蔵庫で3日保存できます。夕食の時にそのまま盛り付けて冷たいまま食べても、電子レンジで温めても美味しいです。

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