栄養満点！「烏骨鶏の卵」で贅沢な卵かけご飯【7月21日は、烏骨鶏の日】

広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。7月21日は烏骨鶏の日です。岐阜県と香川県にある企業4社が、美容・健康に良く、栄養価に優れている烏骨鶏の魅力を、より多くの人に知ってもらうことを目的に制定されました。ビタミン鉄分など栄養が豊富に含まれ、薬膳料理などにも使われる烏骨鶏。広島は主な産地の1つです。栄養満点な烏骨鶏の卵をシンプルに味わってみました。