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パパっと即席!甘エビの塩辛




甘えビ 塩辛 ビール パパっと即席!甘エビの塩辛 おつまみレシピ



酒の肴の定番『塩辛』は、イカだけでなく様々な魚介類で楽しめます。今回は甘エビを使った即席の塩辛にチャレンジです。塩気が強めなので大根おろしを添えて、今宵はちびちびといかがでしょうか。





材料



<2人分>



甘エビ(刺身用)

10尾




小さじ1/2



砂糖

小さじ1/2




小さじ1



赤唐辛子(輪切り)

少々



ダイコン

3cm分




作り方


Step1



甘エビは頭や殻、尻尾を取り除く。ボウルに入れ、塩、砂糖、酒、赤唐辛子を入れて手で優しく混ぜ合わせて冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。


Step2



Step1の味が馴染んだら、おろしたダイコンと一緒に盛り付ける。






Point



※なるべく早めにお召し上がりください。





ひとことコメント



お好みで柚子の皮を削って軽く振りかけると、上品な仕上がりに。



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