秋田県の名物『いぶりがっこ』は、燻製の香りとパリッパリの歯触りが特徴。クリームチーズなどを添えるおつまみもメジャーになったけど、まろやかな『アボカド』と合わせるのもオツな味。クリーミーだけど燻製の香りでペールエールが進みますよ。
アボカドといぶりがっこの和え物
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