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ウェルシュ・レアビット~英国風チーズトースト~




ウェルシュ・レアビット チーズトースト おつまみレシピ ビール


イギリスで親しまれているチーズトースト『ウェルシュ・レアビット』。大好きな『ビール』入りのとろとろ『チーズソース』を『パン』にたっぷりとのせて焼き上げます。これはかなり幸せな美味しさ…ペールエールを合わせればもう言うことはありません。旅行に行きたくてもなかなか行けないような時、おうちで海外のお料理を作ってみたりすると気分が上がりますよ!






材料



<2人分>



ライ麦パン(食パンやイングリッシュマフィン等でもOK)

2枚



チェダーチーズ

70g



ピザチーズ

40g



小麦粉

大さじ1/2



バター

10g



ウスターソース

大さじ2



ビール(ペールエール)

大さじ4




少々



マスタード

適量



カイエンペッパー

お好みで






フライドポテト

適量



お好みの野菜

適量




作り方


Step1



チーズソースを作る。鍋にチェダーチーズとピザチーズ、小麦粉、バター、ウスターソースを入れて弱火にかけ、へらで混ぜながら溶かす。ビールを少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩を振って味を調える。パンは軽くトーストしてマスタードを塗る。


Step2



Step1のパンをオーブンシートの上にのせ、チーズソースをたっぷりと塗り、トースターで焦げ目がつくまで焼く。付け合わせと共に皿に盛り、お好みでカイエンペッパーを振って完成。






Point



※チーズへ冷たいビールを一気に入れると分離してしまう可能性があるので、少しずつ加えましょう。





ひとことコメント



余ったチーズソースはポテトや野菜にかけても◎



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