スーパーにはトマトやキュウリなど色鮮やかな夏野菜が並んでいますね。その陰で安定して安く売られているのが「じゃがいも」。一年中スーパーにあるイメージですが旬は夏です。毎年親戚から50個以上じゃがいもが送られてくる私がおすすめするじゃがいもを大量消費できるレシピを2つご紹介します。
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