食の課題、技術で克服へ 農水省内にフードテック戦略推進組織
農林水産省は11日、フードテック戦略推進グループを省内に設置した。フードテックのスタートアップ企業の育成支援や事業創出をはじめ、海外展開への促進を図る。 フードテックは政府の戦略17分野の一つ。国内外の食にまつわる課題を植物工場や陸上養殖などの最新技術で克服する産業として期待される。政府は2040...
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