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日本酒は中華に合う!? 「菊水」の人気酒2種で“エビマヨ”と極上ペアリング体験

日本酒は中華に合う!? 「菊水」の人気酒2種で“エビマヨ”と極上ペアリング体験

日本酒といえば、刺身や焼き魚などの和食とのペアリングが定番。しかし、今注目を集めているのが「中華料理×日本酒」という新しい組み合わせだ。特に、生原酒の濃厚な味わいは、油や香辛料を多用する中華料理とマッチするという。 今回は、新潟県・菊水酒造の代表銘柄『菊水ふなぐち』と、昨年発売された『菊水しぼ...

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