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国産小麦やできるだけ国産素材を使用、パン生地には、はちみつ・マーガリン不使用など素材にこだわったパンが食べられる古民家パン屋「じゃぱん」

国産小麦やできるだけ国産素材を使用、パン生地には、はちみつ・マーガリン不使用など素材にこだわったパンが食べられる古民家パン屋「じゃぱん」

今回もお話しを伺ったのは大阪を中心に事業を展開している株式会社おおきにの代表取締役 野寄 聖統さん。事業の一つでもあるこだわりの素材を使用したパン屋「じゃぱん」について話を聞いた。 コンセプトなどを聞くと、お店が一貫して取り組んでいるのは毎日食べても安心で大切な人にあげても大丈夫なもの、そしてスタ...【全文を読む

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