コロナ禍で4～7月計の外食市場規模は前年比6割減 外食産業がwithコロナ時代を生き抜くキーワードとは!?
新型コロナウイルスの感染拡大により甚大な打撃を受けた業界のひとつが外食産業だ。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、9月15日、「コロナ禍での市場と消費者意識の変化、外食産業に求められる変革」をテーマにしたメディア向けのオンラインセミナーを開催した。上席研究員の稲垣昌宏氏は、w...
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