「いぶりがっこが作れない」法改正に秋田の農家ら困惑 | news.yahoo.co.jp 2021/12/07 ... 全国で浅漬けなどの食中毒が相次ぎ、国は6月に施行された改正食品衛生法で、漬物を製造するにあたって「営業許可の取得」が必要になったのです。 厚生 ... https://news.yahoo.co.jp/articles/e89135349d80f0473985a917dcfe2e807fab5389
秋田名産「いぶりがっこ」ピンチ、農家4割「続けられない ... | yomiuri.co.jp 2022/01/15 ... きっかけは昨年6月に施行された、漬物販売に保健所の許可が必要になる改正食品衛生法。秋田では農作業小屋や台所で製造する農家が多く、許可を得るには ... https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220115-OYT1T50144/
伝統の味ピンチ 衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」―秋田 | jiji.com 2021/12/06 ... 秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面している。昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っているが、改正食品衛生法の施行で ... https://www.jiji.com/jc/article?k=2021120600114&g=soc
いぶりがっこ作りやめないで… 秋田県が農家の施設整備費補助へ | kahoku.news 2022/03/27 ... 秋田県は新年度、昨年6月施行の改正食品衛生法で営業許可業種の対象になった漬物製造業を支援しようと、新たに必要となる施設の整備費を補助する。 https://kahoku.news/articles/20220326khn000029.html
食品衛生法の改正でいぶりがっこ製造も許可が必須に。これまで ... | yuime.jp 2022/03/31 ... 収穫した大根でいぶりがっこを作っていますが、「改正食品衛生法」で、漬物製造業も営業許可が必要になりました。費用をかけて改修しても何年続け ... https://yuime.jp/post/food-sanitation-act-iburi-gakko
「いぶりがっこの」が存続の危機にあります！私たちは改正食品 ... | change.org 改正食品衛生法の議決により、「いぶりがっこ」を含む漬物を製造される方々は、令和6年の5月までに、「HACCP（ハサップ）」という国際基準に従わないと保健所から ... https://www.change.org/p/%E7%A7%8B%E7%94%B0%E7%9C%8C%E7%9F%A5%E4%BA%8B-%E3%81%84%E3%81%B6%E3...
菅さん、何とかして！ふるさと秋田の名物いぶりがっこ、規制強化 ... | sakisiru.jp 2021/12/07 ... 菅さん、何とかして！ふるさと秋田の名物いぶりがっこ、規制強化で滅亡の危機 ／ 秋田名物で知られる漬物の「いぶりがっこ」が、改正食品衛生法の影響 ... https://sakisiru.jp/16430
秋田の伝統的漬け物「いぶりがっこ」が存続の危機 - 丸ごと小泉武夫 ... | koizumipress.com 2021/12/22 ... この6月、食中毒対策として、改正食品衛生法が施行(2018年6月に公布)されました(猶予期間は2024年5月末まで)。 改正食品衛生法は、全国で浅 ... https://koizumipress.com/archives/28248