紅麹:「紅塩麴」が調理食品に及ぼす効果 | 小林製薬 中央研究所
“紅塩麹”は動物肉の軟化効果を有し、肉軟化に伴う肉汁の増加が旨味の強さに寄与していることが考えられました。また、旨味、酸味、(香辛料様の)辛味、その他紅麹の雑味が ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji/benikoji_report04_2.html【厚労大臣が怒りの会見】「今になって何を言い始めてるんだ」小林製薬 ...
2024/06/28 ...小林製薬の紅麹サプリ問題。新たに76人に関して死亡との因果関係について調査を進めているということです。 (武見敬三厚生労働大臣 6月28日)「今に ...
https://www.youtube.com/watch?v=VothTjSaQrc紅麹 | 小林製薬 中央研究所
2021/10/15 ...紅麹はこうした麹菌の一種である紅麹菌(ベニコウジカビ/Monascus属カビ)を米に植菌して発酵させたもので、沖縄の伝統食品である豆腐ようの製造などに用い ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji.html紅麹コレステヘルプ ハーフサイズ(一世帯1回限り1袋のみ)
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https://www2.kobayashi.co.jp/food/item/54891/紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせ(第4報)
2024/03/27 ...小林製薬株式会社(本社:大阪市、社長:小林章浩)が、2024年3月22日付「紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせ」、同25日付の第2報 ...
https://www.kobayashi.co.jp/info/20240327/紅麹菌の伝統発酵法における健康成分の変化を世界で初めて ... - 小林製薬
-2018年6月30日 発酵と酵素の機能食品研究会 第3回 定期大会(福岡市)にて発表-. 小林製薬株式会社(本社:大阪市、社長:小林章浩)は、2016年6月に紅麹事業 ...
https://www.kobayashi.co.jp/corporate/news/2018/180717_02/【公式通販】小林製薬あったらいいな通販| 健康食品(サプリメント ...
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