紅麹原料の使用について - ミツカングループ
2024/03/29 ... ミツカングループの商品には、小林製薬株式会社の紅麹原料は使用しておりません。 一部、紅麹から抽出した色素（ベニコウジ色素）を使用している商品が ...
https://www.mizkan.co.jp/file.jsp?id=2021_Renewal/files/pdf/emg/news/oshirase09.pdf紅麹（ベニコウジ）を使用していますか。｜よくあるご質問（FAQ）
紅麹（ベニコウジ）を使用していますか。
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/331/東洋新薬 機能性素材“紅麹”で、グンゼ株式会社と事業提携 エビデンス素材 ...
2008/03/24 ... 〔注1〕紅麹 穀物を紅麹菌 (学名：Monascus pilosus) で発酵させたもの。 グンゼ社は、米を発酵させた“米紅麹”と、大豆を発酵させた“大豆紅麹”を保有。
https://www.toyoshinyaku.co.jp/%E6%9D%B1%E6%B4%8B%E6%96%B0%E8%96%AC-%E6%A9%9F%E8%83%BD%E6%80...マキ屋の紅こうじ（液体紅麹）
マキ屋の紅こうじは、その漬け汁に豆乳を加え、発酵・熟成させます。それによって旨味成分であるアミノ酸が増え、まろやかな旨味が味わえる「旨味調味料」になります。
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2024/04/05 ... 小林製薬が製造した紅麹（べにこうじ）配合サプリメントを摂取した人が健康被害を訴えている問題で、自見英子消費者担当相は5日の記者会見で、小林製薬 ...
https://medical.jiji.com/news/58719紅麹原料使用に関して | 味の素冷凍食品株式会社
2024/03/28 ... 当社商品には、小林製薬株式会社より公表された回収対象となる「紅麹原料」は、二次原料を含めて使用しておりません。
https://www.ffa.ajinomoto.com/article/notice/52327/紅麹とは？ わかりやすく解説 - Weblio辞書
紅麹とは?日本酒用語。 モナスカスと呼ばれる紅色の色素を生産する紅麹カビを蒸米に増殖させた麹で、中国や台湾では紅酒（アンチュウ）の原料に使われている。
https://www.weblio.jp/content/%E7%B4%85%E9%BA%B9紅麹から天然着色料 食品に使用 先端医療開発が成功 - 琉球新報
2018/02/24 ... うるま市に研究所を持つ先端医療開発（福岡市、松原正東社長）は、豆腐ように使われる紅麹（べにこうじ）を原料にした赤色の天然色素開発に成功した。
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-671002.html｢紅麹｣と醤油や酒の醸造用｢麹｣の決定的な違い そもそも｢麹｣とはどのよう ...
「麹」とは、米や麦や豆などの穀物に麹菌を生やしたもののことです。米に麹菌が生えれば米麹、麦に麹菌が生えれば麦麹、豆に麹菌が生えれば豆麹、となります。
https://toyokeizai.net/articles/-/743859