(1) 紅麹菌(Monascus属 菌)を 蒸米に生育させた米麹は 通常紅麹色素(紅 ...
この紅麹は沖縄県にお. いても古くから豆腐〓の製造に使用されてきた2)。 豆腐. 〓は乾燥処理豆腐を麹含有漬汁に漬込んで発酵させた大. 豆タンパク質の発酵食品であるが ...
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/30/2/30_2_63/_pdf紅麹を含む健康食品の取扱いについて - 神奈川県ホームページ
紅麹を含む健康食品の取扱いについて. 紅麹を含む健康食品に関する情報 ... 令和6年3月22日に小林製薬より、「紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせ」 ...
https://www.pref.kanagawa.jp/docs/e8z/cnt/f6576/benikoji.html紅こうじと米こうじ「全く別物」 【気ままに麹縁】 - 法野麹店
2024/04/05 ... こうじ菌に詳しい日本獣医生命科学大学の佐藤薫教授は「紅こうじと米こうじは全くの別物」と説明。みそやしょうゆ、焼酎などに使うこうじ菌は「 ...
https://www.hounokoujiten.jp/sb/log/eid263.html【注意喚起】紅麹を含む健康食品について - 大阪府
大阪港湾局. 国際競争力があり、利用者ニーズに合った使いやすい港をめざして、令和2年10月1日から、大阪市と大阪府の港湾局を統合した「大阪港湾局」を共同設置し、大阪港 ...
https://www.pref.osaka.lg.jp/hodo/fumin/o100110/prs_50901.html紅麹カビと麹カビ（黄麹・白麹・黒麹）との違いとは？
2024/09/10 ... まとめ ･ 紅麹カビ（紅麹菌）はモナスカス属のカビ、麹カビ（麹菌）はアスペルギルス属のカビで、異なる種類の生物（カビ）です。 ･ 日本で使用されている紅麹 ...
https://sonomono.jp/natto-hakase/fermented-food/natto-hakase-61/?srsltid=AfmBOop9qCC9fxC1qTL...紅麹を含む健康食品に関する情報について - 長野県
2024/03/27 ...紅麹を含む健康食品に関する情報について ... 小林製薬株式会社（本社：大阪市）が販売した紅麹に関連した食品について、自主回収されています。これらの製品を ...
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/happyou/benikouji240327.htmlくすりの話 紅麹サプリメント事件（上） - 全日本民医連
2024/06/28 ... 1989年に米国で「トリプトファン」サプリメントが自己免疫性疾患を引き起こし、38人が亡くなった事件。当初は製造過程に混入した不純物によるものと思われ ...
https://www.min-iren.gr.jp/news-press/genki/drug/20240628_50188.htmlハッピーフーズで使用している着色料・紅こうじについて
新鮮な秋鮭を贅沢に使った知床・斜里自慢の一品です。調味料は塩だけ。一晩寝かせることで鮭の旨味を引き出し、手ほぐしでしっとりと仕上げました。
https://marunakashiretoko.com/happy_foods.html紅麹を含む健康食品について - 岐阜県公式ホームページ（生活衛生課）
小林製薬株式会社が販売し、回収命令の対象となった製品を購入した方は直ちに喫食を中止し、身体に異常がある、何らかの不安等がある場合には、医療機関を受診するか最寄り ...
https://www.pref.gifu.lg.jp/page/356442.html紅麴は毒作る菌も、日本では無毒の菌を利用 健康食品で近年注目 - 朝日新聞
2024/03/26 ... 紅麴は、蒸した米に紅麴菌を混ぜ入れ、発酵させたもの。発酵で赤い色素が生まれる。伝統的に、中国の酒や沖縄の「豆腐よう」などを作るのに使われてきた ...
https://www.asahi.com/articles/ASS3V2W75S3VUTFL00HM.html